INGREDIENTES:
- 1/2 taza de aceite de Aceite de Oliva Huerto Alamein
- 4 cucharadas de perejil finamente picado
- 4 cucharadas de cilantro finamente picado
- 2 cucharadas de orégano
- 3 dientes de ajo finamente picado
- 1 cucharadita de hojuela de ají
- 2 piezas de aguacate cortado en cubitos
- 2 cucharadas de Aceite de Oliva Huerto Alamein
- 4 piezas de atún fresco
- al gusto de sal y pimienta
PREPARACIÓN
En una olla a fuego bajo calienta el aceite de oliva y agrega el perejil, el cilantro, el orégano y el ajo, las hojuelas de ají y deja cocinar por 5 minutos , deja enfriar y reserva.
Sazona el atún con sal y pimienta.
En una sartén a fuego alto calienta el aceite de oliva Huerto Alamein y sella el atún, 2 minutos por un lado y 2 minutos por otro lado.
Agrega en el chimichurri ya frío la palta, mezcla y sazona con sal y pimienta.
Sirve el atún con el chimichurri de palta.
