INGREDIENTES:
- 1 cucharada de aceite de Oliva Huerto Alamein
- 1/2 lb de sirloin de res, deshuesado, cortado en tiras del tamaño de un bocado
- 1/4 cucharadita de sal de ajo
- 1/4 cucharadita de pimienta negra, toscamente molida
- 1 1/2 tazas de champiñones frescos, rebanados
- 1/4 taza de caldo de res sazonado
- 1 cucharada de salsa de ají
- 1/4 cucharadita de hojas de tomillo seco
- 1/4 taza de crema agria con cebollín y cebolla
- 2 cucharadas de perejil fresco, picado
- Fideos cocidos calientes, opcional
PREPARACIÓN
En una sartén antiadherente de 8 pulgadas, caliente el aceite de Oliva Huerto Alamein a fuego medio alto. Añade las tiras de carne; espolvorea con sal de ajo y pimienta. Cocina de 2 a 3 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que se dore.
Añade los champiñones; cocina 2 minutos, revolviendo con frecuencia. Añade el caldo, la salsa de chile y el tomillo. Cocina de 3 a 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los sabores se mezclen.
Reduce la flama a media baja; añade la crema agria y mezcla bien. Espolvorea con perejil. Sirve sobre fideos calientes.
