INGREDIENTES:
- 150 gr de carne molida o picada
- 1 Tomate picado sin piel ni semillas
- 1 cdta de Orégano
- sal y pimienta al gusto
- ajo picado
- 3 huevos
- 1/4 de taza de leche evaporada
- Cebolla roja picada en cuadritos
- 100 gr de cabello de Ángel
- 1 cdta de aji panca
- Aceite de oliva Huerto Alamein
PREPARACIÓN
En una olla ponemos a calentar un chorrito de aceite, comenzamos nuestro aderezo agregando la cebolla picada, el ajo molido y dejamos dorar con movimientos suaves por un minuto, agregamos una cucharadita de ají panca, todo nuestro tomate picado y una hoja de laurel.
Una vez que nuestros ingredientes estén bien dorados agregamos nuestra carne picada, agregamos un poco de sal y pimienta, dejamos freír por dos minutos.
Agregamos 2 litros de caldo o agua hervida, dejamos hervir por unos diez minutos hasta que nuestra carne esté cocinada.
Pasados 10 minutos, agregamos nuestros fideos cabello de Ángel, dejamos cocinar unos 3 minutos agregamos nuestros huevos recién abiertos en la olla y dejamos reposar.
Ponemos un poco de orégano, por último echamos un chorrito de leche evaporada, finalmente probamos la sal y servimos al gusto.
