INGREDIENTES:
- 12 rebanadas de tocino de carne de pavo, cocido
- 6 rebanadas delgadas de jamón
- 1 lata (12 fl. oz.) de leche evaporada
- 1 paquete (8 oz.) de queso cheddar desmenuzado
- 3 tazas y 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 huevo grande, batido
- 3 cucharadas de mostaza amarilla ya preparada
- Aceite de Oliva Huerto Alamein
PREPARACIÓN
COMBINA en una olla pequeña 3/4 taza de leche evaporada, 1 1/2 taza de queso y 1 cucharadita de polvo para hornear. Cocínalos a fuego medio, revolviéndolos constantemente, hasta que el queso se derrita y espese un poco la salsa hasta tener una consistencia cremosa. Retira la olla del fuego; pon la tapa. USA una batidora y revuelve juntos en un tazón mediano el resto de la leche evaporada, el agua, la 1/2 taza de queso restante, el huevo y la mostaza. Incorpora bien las 3 tazas restantes de mezcla para hornear a la mezcla de leche.
PRECALIENTA la waflera belga (plancha para preparar waffles) de acuerdo a las instrucciones del fabricante. Vierte en la waflera aproximadamente 1 1/4 taza del batido. (Esta cantidad es la suficiente para las wafleras tanto cuadradas como redondas.) Cocina el batido de acuerdo a las instrucciones del fabricante. Repite este procedimiento con el resto del batido. Mantén los waffles calientes en el horno.
PARA ARMAR LOS SÁNDWICHES:
ESPARCE de forma pareja 2 cucharadas de salsa de queso sobre 6 gofres. Coloca 2 rebanadas de tocino y 1 rebanada de jamón sobre la salsa de queso de cada waffle. Ponles encima otro waffle a fin de completar los sándwiches.
