PREPARACIÓN

Corta el pollo en trozos pequeños, igual que la espinaca fresca. En un bowl coloca los huevos, la sal y la harina. Revuelve bien hasta deshacer todos los grumos. Luego añade el pollo y la espinaca. Esta preparación la llevarás al aceite caliente, poniendo en cada ración una cuchara de tu preparación. Deja que fría bien por ambos lados y coloca cada porción en papel absorbente para retirar el exceso de grasa.