INGREDIENTES:
- 1/2 K de filetes de pescado
- Una cebolla
- 1/2 pimiento
- 1 diente de ajo picado
- 1 hoja de laurel
- 1/2 taza de agua
- Sal, pimienta
- Perejil picado
PREPARACIÓN
Salpimentar los filetes y colocarlos en una fuente de horno o sartén, hacer un sofrito con aceite de oliva Huerto Alamein con los tomates, cebollas, pimientos y ajos, todo muy picado. Incorporar el agua y el laurel, salpimentar y que de un hervor, vaciar la preparación sobre el pescado y cocinar en hornilla u horno hasta que el pescado este tierno. Echar perejil picado antes de servir.
Acompañamiento:
Este plato se acompaña con una papa amarilla pequeña sancochada
