INGREDIENTES:
- 1 atado grande de arúgula
- 5 ó 6 tomates deshidratados
- 50 gr. queso reggianito o parmesano rayado
- Sal
- 5 cucharadas de aceite de oliva Huerto Alamein
- 2 cucharadas de vinagre balsámico Huerto Alamein
- 1 cucharadita de miel
PREPARACIÓN
Antes que nada poner a hidratar los tomates en agua tibia un buen rato antes.
Lavar muy bien la arúgula, escurrir y cortar. Acomodar en una linda ensaladera.
Poner por encima los tomates cortados ya hidratados y escurridos y el queso reggianito (queso parmesano rayado)
Para prepara la vinagreta colocar los ingredientes en un recipiente pequeño y con un batidos pequeño o con el tenedor revolver bien para integrar.
Volcar sobre la ensalada. Mover para distribuir la vinagreta e ingredientes y servir.
